Nhà hàng ẩm thực » Hướng Dẫn Nấu Ăn»Tin Tức»10 món cơm nổi tiếng trong ẩm thực Việt (P1)

10 món cơm nổi tiếng trong ẩm thực Việt (P1)





Cơm là món ăn quen thuộc, thậm chí là món ăn hàng ngày, hàng bữa của các gia đình Việt. Mỗi vùng miền khác nhau sẽ có cách biến thể khác nhau cho món cơm, trong đó, 10 món cơm dưới đây là rất nổi tiếng, không ai không biết. 

1. Cơm gà - Hội An

Cơm gà là cơm được ăn chung với gà luộc, nước chấm và đồ chua. Tất cả đều mang hương vị đặc trưng rất riêng của xứ Quảng. Nước luộc gà sẽ được dùng để nấu cơm nên cơm thường có màu vàng óng ánh và rất thơm. Còn gà được xé phay hoặc chặt miếng rồi bóp với hành tây, rau càng cua, rau răm, sau đó ăn kèm với cơm và muối tiêu hoặc nước mắm chua ngọt.  



2. Cơm ghẹ - Phú Quốc

Thịt ghẹ được bóc sẵn rồi cho vào chảo xào chung với tỏi phi, hành tây, sau đó cho cơm trắng vào xào chung, thêm một ít bột nêm và tương cà vàng. Cơm ghẹ thường được ăn kèm với dưa leo, cà chua, rau xắt nhuyễn và nước chấm đi kèm. Đây được đánh giá là món cơm không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng (chất đạm). 

3. Cơm hến - Huế

Cơm hến là món ăn dân dã của người Huế, nhưng lại là đặc sản của khách du lịch bởi hương vị rất riêng, không thể hòa lẫn vào đâu được. Cơm hến sử dụng những nguyên liệu hết sức bình dân như cơm nguội, hến luộc, nước hến, hoa chuối thái rối, khế chua, rau răm, đậu phộng,… nhưng trải qua khâu chế biến tài tình, trở thành món ngon khó cưỡng, nhất là những ai thích vị cay nồng, vừa ăn vừa hít hà. 



4. Cơm Âm phủ - Huế

Cũng là món cơm “xuất thân” từ mảnh đất cố đô, nhưng với cái tên hết sức lạ lẫm, thậm chí có phần “ghê rợn”. Tuy nhiên, cơm Âm phủ đã trở thành một món ngon độc đáo, không chỉ trong nghệ thuật ẩm thực Huế mà còn trong nghệ thuật ẩm thực Việt với các nguyên liệu như cơm trắng, tôm, thịt nướng, chả lụa, trứng tráng, rau thơm, dưa leo, đồ chua,… và cách chế biến cực kỳ công phu, trong đó, cơm phải được nấu từ gạo thơm, dẻo, chất lượng tốt nhất. 

5. Cơm tấm - Sài Gòn

Nhắc đến món ngon Sài Gòn không thể không nhắc đến cơm tấm, loại cơm được nấu từ gạo tấm nhỏ và vụn. Đây là món cơm sở hữu nhiều điểm đặc biệt, không chỉ là từ nguyên liệu tấm được sàng lọc kỹ càng mà còn đến từ những miếng sườn nướng với hương vị đặc trưng, chả bì thơm ngon, trứng gà ốp la vừa chín tới, đồ chua giòn ngọt, nước mắm được nấu theo công thức riêng, khiến người ăn cảm thấy ngất ngây và ăn xong vẫn còn thòm thèm. 



Ngoài ra, cơm tấm không chỉ xuất hiện trong các quán ăn bình dân mà còn được “góp mặt” trong nhà hàng, khách sạn, và được coi như bữa ăn chính (bất kể là ăn sáng, ăn trưa, ăn tối hay ăn khuya). 

(Còn tiếp…)
Lê Trinh





Tin Khác


Góc ẩm thực

  • Hướng dẫn làm kim chi cải thảo chuẩn Hàn Quốc

    Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc không thể không nhắc đến món kim chi cải thảo, đây được coi là món quốc hồn quốc túy của quốc gia này. Nếu đã trót yêu thích món kim chi cải thảo mà không biết phải làm như thế nào chuẩn Hàn Quốc thì hãy học ngay bí quyết dưới đây bạn nhé. 
  • 3 cách nấu lẩu cua đồng ngon nhất

    Lẩu cua đồng có nhiều cách nấu khác nhau như lẩu cua đồng thập cẩm, lẩu cua đồng hải sản hay lẩu cua đồng miền nam. Nếu muốn học cách nấu những món lẩu này, tham khảo ngay bài viết sau đây bạn nhé. 
  • Cách chế biến các món ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi

    Bé nhà bạn được 6 tháng tuổi? Bạn chưa biết cho bé bắt đầu với những món ăn dặm nào, cách làm ra sao? Vậy hãy tham khảo ngay bài viết sau đây để tìm câu trả lời nhé. 
  • Cách nấu các món bún phở chay ngon đúng điệu

    Không chỉ thanh đạm, các món bún phở chay còn giúp mọi người thay đổi khẩu vị, an toàn với sức khỏe. Trong những ngày rằm, mồng 1, học ngay những cách nấu bún phở chay dưới đây để cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé. 
  • 5 cách nấu canh giá đỗ giải nhiệt mùa hè ngon mê ly

    Mùa hè nắng nóng, thưởng thức bát canh giá đỗ ngon lành, thơm mát là điều mà bất kỳ ai cũng yêu thích. Vậy làm thế nào để nấu canh giá đỗ thơm ngon, tham khảo ngay 5 cách dưới đây chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này đấy. 
  • Cách làm món ăn từ dưa hấu

    Bạn muốn chế biến món ăn từ dưa hấu? Bạn chưa biết nên làm những món ăn này như thế nào? Bài viết sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn tất tần tật từng món, hãy tham khảo để thực hiện ngay hôm nay bạn nhé. 
  • Cách nấu bánh canh cua đơn giản mà ngon tại nhà

    Bánh canh cua không còn là món ăn xa lạ với người Việt, từ Nam đến Bắc ai ai cũng đều thích món ăn này. Hương vị đậm đà của nước dùng cùng sợi bánh canh dai dai, vị ngọt thanh của cua làm cho ai được thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi. Vậy nấu bánh canh cua tại nhà như thế nào cho ngon, tham khảo ngay công thức dưới đây để thực hiện bạn nhé. 
  • Hướng dẫn cách ngâm mơ với đường cực ngon

    Quả mơ với các thành phần giúp kháng viêm, bảo vệ màng tế bào, tăng cường hệ miễn dịch, chống lão hóa. Bên cạnh đó, hương vị chua chua, ngọt ngọt của nước mơ ngâm còn cực kỳ hấp dẫn, là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt ngày hè. Nếu bạn đang có ý định ngâm một hũ mơ cho cả nhà cùng thưởng thức, vậy hãy tham khảo ngay bài viết hướng dẫn dưới đây nhé. 
  • Cách nấu chè bưởi ngon mà không bị đắng

    Chè bưởi là một món ăn được cả hai miền Nam – Bắc đều yêu thích. Với vị bùi của đậu xanh, vị dai dai giòn giòn của bưởi và sự béo ngậy của nước cốt dừa làm ai đó đã được một lần thưởng thức thì sẽ nhớ mãi. Để nấu chè bưởi không quá khó, điều quan trọng là các bà nội trợ cần phải sơ chế cùi bưởi đúng cách, tránh bị đắng. 
  • Bí quyết nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện

    Hạt sen với công dụng an thần, dễ ngủ, chống lão hóa, ngừa mụn,…do vậy mà thường được dùng để chế biến nhiều loại món ăn khác nhau. Vậy bạn có biết cách chế biến xôi hạt sen bằng nồi cơm điện hay chưa, nếu chưa thì hãy tham khảo ngay bài viết sau đây bạn nhé. 

Nhà hàng ẩm thực

Nhà hàng chuyên phục vụ những món ăn đặc sắc, đúng hương vị do chính các đầu bếp Việt Nam chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất với một mức chi phí hợp lý.
Chắc chắn Quý khách sẽ hài lòng bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa không gian sang trọng, ấm cúng với những món ăn tuyệt vời trong tiếng nhạc êm dịu và chất lượng dịch vụ tốt nhất do các nhân viên chuyên nghiệp phục vụ.