Nhà hàng ẩm thực » Hướng Dẫn Nấu Ăn» Tin Tức» 10 món cơm nổi tiếng trong ẩm thực Việt (P1)

10 món cơm nổi tiếng trong ẩm thực Việt (P1)



Cơm là món ăn quen thuộc, thậm chí là món ăn hàng ngày, hàng bữa của các gia đình Việt. Mỗi vùng miền khác nhau sẽ có cách biến thể khác nhau cho món cơm, trong đó, 10 món cơm dưới đây là rất nổi tiếng, không ai không biết. 

1. Cơm gà - Hội An

Cơm gà là cơm được ăn chung với gà luộc, nước chấm và đồ chua. Tất cả đều mang hương vị đặc trưng rất riêng của xứ Quảng. Nước luộc gà sẽ được dùng để nấu cơm nên cơm thường có màu vàng óng ánh và rất thơm. Còn gà được xé phay hoặc chặt miếng rồi bóp với hành tây, rau càng cua, rau răm, sau đó ăn kèm với cơm và muối tiêu hoặc nước mắm chua ngọt.  



2. Cơm ghẹ - Phú Quốc

Thịt ghẹ được bóc sẵn rồi cho vào chảo xào chung với tỏi phi, hành tây, sau đó cho cơm trắng vào xào chung, thêm một ít bột nêm và tương cà vàng. Cơm ghẹ thường được ăn kèm với dưa leo, cà chua, rau xắt nhuyễn và nước chấm đi kèm. Đây được đánh giá là món cơm không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng (chất đạm). 

3. Cơm hến - Huế

Cơm hến là món ăn dân dã của người Huế, nhưng lại là đặc sản của khách du lịch bởi hương vị rất riêng, không thể hòa lẫn vào đâu được. Cơm hến sử dụng những nguyên liệu hết sức bình dân như cơm nguội, hến luộc, nước hến, hoa chuối thái rối, khế chua, rau răm, đậu phộng,… nhưng trải qua khâu chế biến tài tình, trở thành món ngon khó cưỡng, nhất là những ai thích vị cay nồng, vừa ăn vừa hít hà. 



4. Cơm Âm phủ - Huế

Cũng là món cơm “xuất thân” từ mảnh đất cố đô, nhưng với cái tên hết sức lạ lẫm, thậm chí có phần “ghê rợn”. Tuy nhiên, cơm Âm phủ đã trở thành một món ngon độc đáo, không chỉ trong nghệ thuật ẩm thực Huế mà còn trong nghệ thuật ẩm thực Việt với các nguyên liệu như cơm trắng, tôm, thịt nướng, chả lụa, trứng tráng, rau thơm, dưa leo, đồ chua,… và cách chế biến cực kỳ công phu, trong đó, cơm phải được nấu từ gạo thơm, dẻo, chất lượng tốt nhất. 

5. Cơm tấm - Sài Gòn

Nhắc đến món ngon Sài Gòn không thể không nhắc đến cơm tấm, loại cơm được nấu từ gạo tấm nhỏ và vụn. Đây là món cơm sở hữu nhiều điểm đặc biệt, không chỉ là từ nguyên liệu tấm được sàng lọc kỹ càng mà còn đến từ những miếng sườn nướng với hương vị đặc trưng, chả bì thơm ngon, trứng gà ốp la vừa chín tới, đồ chua giòn ngọt, nước mắm được nấu theo công thức riêng, khiến người ăn cảm thấy ngất ngây và ăn xong vẫn còn thòm thèm. 



Ngoài ra, cơm tấm không chỉ xuất hiện trong các quán ăn bình dân mà còn được “góp mặt” trong nhà hàng, khách sạn, và được coi như bữa ăn chính (bất kể là ăn sáng, ăn trưa, ăn tối hay ăn khuya). 

(Còn tiếp…)
Lê Trinh



Tin Khác


Góc ẩm thực

  • 10 món cơm nổi tiếng trong ẩm thực Việt (P2)

    Cơm là món ăn quen thuộc, thậm chí là món ăn hàng ngày, hàng bữa của các gia đình Việt. Mỗi vùng miền khác nhau sẽ có cách biến thể khác nhau cho món cơm, trong đó, 10 món cơm dưới đây là rất nổi tiếng, không ai không biết. 
  • 10 món cơm nổi tiếng trong ẩm thực Việt (P1)

    Cơm là món ăn quen thuộc, thậm chí là món ăn hàng ngày, hàng bữa của các gia đình Việt. Mỗi vùng miền khác nhau sẽ có cách biến thể khác nhau cho món cơm, trong đó, 10 món cơm dưới đây là rất nổi tiếng, không ai không biết. 
1 2 3 4 5  ... 

Nhà hàng ẩm thực

Nhà hàng chuyên phục vụ những món ăn đặc sắc, đúng hương vị do chính các đầu bếp Việt Nam chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất với một mức chi phí hợp lý.
Chắc chắn Quý khách sẽ hài lòng bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa không gian sang trọng, ấm cúng với những món ăn tuyệt vời trong tiếng nhạc êm dịu và chất lượng dịch vụ tốt nhất do các nhân viên chuyên nghiệp phục vụ.