Nhà hàng ẩm thực » Hướng Dẫn Nấu Ăn»Tin Tức»8 loại rau quả giàu vitamin C

8 loại rau quả giàu vitamin C





Cơ thể con người không thể tự tạo vitamin C, do đó, việc bổ sung thực phẩm giàu vitamin C là rất quan trọng để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể (nhất là sau khi ốm, bệnh) cũng như chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương từ gốc tự do, nhờ đó, ngăn chặn các bệnh tim mạch, ung thư và bệnh mãn tính khác. Dưới đây là 10 loại rau quả cực giàu vitamin C, bạn đọc có thể bổ sung vào thực đơn ăn uống hàng ngày. 

1. Quả ổi

So với cam, quýt, bưởi thì hàm lượng vitamin C trong ổi cao gấp 4 lần, đồng thời, ổi còn chứa nhiều vitamin A, axít folic và các chất khoáng kali, đồng, mangan, đặc biệt, ít chất béo bão hòa, ít cholesterol. Vì thế, đừng quên ăn một quả ổi mỗi ngày để tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. 



2. Quả lí đen

Còn gọi là lí chua đen, loại trái cây có nguồn gốc từ châu Âu. Xét về hàm lượng vitamin C, quả lí đen chỉ đứng sau quả ổi, nhưng cũng gấp 4 lần quả cam. Trước đây, dân gian thường sử dụng quả lí đen để chữa bệnh viêm họng, nhiễm trùng đường tiết niệu, ngày nay, chúng được làm siro để pha chế rượu mùi. 

3. Ớt Đà Lạt

Hay còn gọi là ớt chuông với nhiều màu sắc như xanh, vàng, đỏ, trong đó, màu đỏ chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa nhất. Ngoài vitamic C, ớt Đà Lạt còn giàu vitamin B6, sắt và kali. Lưu ý: Khi nấu chín, vitamin trong ớt Đà Lạt sẽ bị thuyên giảm, vì thế, có thể ăn sống để nhận được lượng vitamin cao nhất. 



4. Bông cải xanh

Không chỉ tốt cho hệ miễn dịch, bông cải xanh còn có khả năng chống ung thư nhờ chứa nhiều chất beta-carotene, carotenoid, vitamin B (gồm cả folate), canxi, kẽm và chất xơ. Thay vào xào hay nấu canh, hãy luộc hoặc hấp bông cải xnh để không làm mất đi các thành phần dinh dưỡng cực tốt này. 

5. Quả dâu tây

Hàm lượng vitamin C trong dâu tây không cao bằng hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa, thế nhưng, đây là loại trái cây lý tưởng để ăn sống hoặc xay sinh tố. Và với cách ăn này, toàn bộ vitamin C có trong dâu tây sẽ được cơ thể hấp thụ hết. 



6. Quả kiwi

Là loại trái cây nhập khẩu với hàm lượng dinh dưỡng rất cao, không chỉ vitamin C mà còn có chất kali, chất chống oxy hóa, axít béo omega-3. Cách ăn kiwi tốt nhất là khi chúng vừa chín tới, và sau khi cắt ra phải ăn liền bởi để càng lâu thì lượng vitamin C càng giảm. 

7. Quả đu đủ

Đu đủ là loại trái cây phổ biến và được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe, có thể chống oxy hóa, giảm nguy cơ đại tràng và ung thư cổ tử cung. Đặc biệt, đu đủ chứa nhiều men papain có khả năng hỗ trợ cơ thể hấp thụ tối đa thực phẩm. 



8. Quả cam

Nói đến cam, nhiều người nghĩ ngay đến loại trái cây chứa nhiều vitamin C. Tuy nhiên, thực chất hàm lượng vitamin C trong quả cam lại thấp hơn các loại rau quả nói trên, thế nhưng, lại là “thần dược” chống lại cảm cúm mùa lạnh. Bên cạnh đó, ăn nhiều cam quýt sẽ tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tuần hoàn máu. Cách ăn cam tốt nhất là cắt thành từng miếng và ăn tươi thay vì ép lấy nước uống. 

Lê Trinh





Tin Khác


Góc ẩm thực

  • Hướng dẫn làm kim chi cải thảo chuẩn Hàn Quốc

    Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc không thể không nhắc đến món kim chi cải thảo, đây được coi là món quốc hồn quốc túy của quốc gia này. Nếu đã trót yêu thích món kim chi cải thảo mà không biết phải làm như thế nào chuẩn Hàn Quốc thì hãy học ngay bí quyết dưới đây bạn nhé. 
  • 3 cách nấu lẩu cua đồng ngon nhất

    Lẩu cua đồng có nhiều cách nấu khác nhau như lẩu cua đồng thập cẩm, lẩu cua đồng hải sản hay lẩu cua đồng miền nam. Nếu muốn học cách nấu những món lẩu này, tham khảo ngay bài viết sau đây bạn nhé. 
  • Cách chế biến các món ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi

    Bé nhà bạn được 6 tháng tuổi? Bạn chưa biết cho bé bắt đầu với những món ăn dặm nào, cách làm ra sao? Vậy hãy tham khảo ngay bài viết sau đây để tìm câu trả lời nhé. 
  • Cách nấu các món bún phở chay ngon đúng điệu

    Không chỉ thanh đạm, các món bún phở chay còn giúp mọi người thay đổi khẩu vị, an toàn với sức khỏe. Trong những ngày rằm, mồng 1, học ngay những cách nấu bún phở chay dưới đây để cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé. 
  • 5 cách nấu canh giá đỗ giải nhiệt mùa hè ngon mê ly

    Mùa hè nắng nóng, thưởng thức bát canh giá đỗ ngon lành, thơm mát là điều mà bất kỳ ai cũng yêu thích. Vậy làm thế nào để nấu canh giá đỗ thơm ngon, tham khảo ngay 5 cách dưới đây chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này đấy. 
  • Cách làm món ăn từ dưa hấu

    Bạn muốn chế biến món ăn từ dưa hấu? Bạn chưa biết nên làm những món ăn này như thế nào? Bài viết sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn tất tần tật từng món, hãy tham khảo để thực hiện ngay hôm nay bạn nhé. 
  • Cách nấu bánh canh cua đơn giản mà ngon tại nhà

    Bánh canh cua không còn là món ăn xa lạ với người Việt, từ Nam đến Bắc ai ai cũng đều thích món ăn này. Hương vị đậm đà của nước dùng cùng sợi bánh canh dai dai, vị ngọt thanh của cua làm cho ai được thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi. Vậy nấu bánh canh cua tại nhà như thế nào cho ngon, tham khảo ngay công thức dưới đây để thực hiện bạn nhé. 
  • Hướng dẫn cách ngâm mơ với đường cực ngon

    Quả mơ với các thành phần giúp kháng viêm, bảo vệ màng tế bào, tăng cường hệ miễn dịch, chống lão hóa. Bên cạnh đó, hương vị chua chua, ngọt ngọt của nước mơ ngâm còn cực kỳ hấp dẫn, là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt ngày hè. Nếu bạn đang có ý định ngâm một hũ mơ cho cả nhà cùng thưởng thức, vậy hãy tham khảo ngay bài viết hướng dẫn dưới đây nhé. 
  • Cách nấu chè bưởi ngon mà không bị đắng

    Chè bưởi là một món ăn được cả hai miền Nam – Bắc đều yêu thích. Với vị bùi của đậu xanh, vị dai dai giòn giòn của bưởi và sự béo ngậy của nước cốt dừa làm ai đó đã được một lần thưởng thức thì sẽ nhớ mãi. Để nấu chè bưởi không quá khó, điều quan trọng là các bà nội trợ cần phải sơ chế cùi bưởi đúng cách, tránh bị đắng. 
  • Bí quyết nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện

    Hạt sen với công dụng an thần, dễ ngủ, chống lão hóa, ngừa mụn,…do vậy mà thường được dùng để chế biến nhiều loại món ăn khác nhau. Vậy bạn có biết cách chế biến xôi hạt sen bằng nồi cơm điện hay chưa, nếu chưa thì hãy tham khảo ngay bài viết sau đây bạn nhé. 

Nhà hàng ẩm thực

Nhà hàng chuyên phục vụ những món ăn đặc sắc, đúng hương vị do chính các đầu bếp Việt Nam chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất với một mức chi phí hợp lý.
Chắc chắn Quý khách sẽ hài lòng bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa không gian sang trọng, ấm cúng với những món ăn tuyệt vời trong tiếng nhạc êm dịu và chất lượng dịch vụ tốt nhất do các nhân viên chuyên nghiệp phục vụ.