Nhà hàng ẩm thực » Hướng Dẫn Nấu Ăn»Tin Tức»Hướng dẫn cách làm 5 món chay cực ngon

Hướng dẫn cách làm 5 món chay cực ngon





Ngày nay, món ăn chay khá được nhiều người ưa thích, bởi đây không chỉ là món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn thanh đạm rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây chúng tôi xin chia sẻ 5 món chay ngon mà bạn có thể tự thực hiện để cúng Rằm hay đơn giản chỉ làm bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn nhé!

1. Nem chay

Nguyên liệu:

+ Bánh đa nem 1 gói.

+ Miến 50-100g

+ Giá đỗ 100g

+ Cà rốt, hành tây mỗi thứ ½ củ

+ Nấm hương, mộc nhĩ mỗi thứ 4-5 tai.

+ Hành hoa, rau mùi, dầu ăn, bột canh, bột ngọt, hạt tiêu.

 Cách làm:
Đầu tiên, bạn rửa sạch hết tất cả các nguyên liệu, rau mùi, ngò rồi thái nhỏ. Miếng rửa sạch rồi ngâm nước ấm, thái nhỏ, thêm hạt tiêu bột canh tùy khẩu vị mà bạn để nhiều hay ít. Sau đó, trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau, sau đó cuộn lại trong bánh đa nem, chiên vàng đều 2 mặt là được.


2. Xôi gấc

Nguyên liệu:

+ Gấc chính 1 trái

+ Gạo nếp ngon 1 ký

+ Muối 1 muỗng

+ Đường 3 muỗng

+ Rượu trắng 1/3 ly nhỏ

Cách làm: 
Gạo nếp bạn đem vo sạch, ngâm ngập mặt nước khoảng 6 tiếng, để ráo nước. Tiếp theo, bạn cho gạo nếp, thịt gấc và chút muối vào trộn đều. Sau đó, bạn cho nếp vào xửng hấp khoảng 25-30 phút, khi thấy xôi mềm thì bạn xới xôi lên cho xốp rồi cho chút dầu ăn vào hấp thêm khoảng 10 phút nữa. Đến khi thấy xôi gấc chín mềm thì nhấc xửng ra khỏi bếp, đợi cho xôi bốc hơi bớt đi thì rắc đường vào trộn đều là đã hoàn thành nhé.

3. Canh nấm hạt sen chay

Nguyên liệu:

+ Hạt sen 100g

+ Bắn ngô 1 quả

+ Nấm rơm 100g

+ Cà rốt 1 củ

+ Nấm hương 3-5 tai

+ Gia vị gồm: muối, bột canh, hạt nêm chay.

Cách làm:
Hạt sen đem rửa sạch rồi hầm cùng 1 lít nước, bắp đem cắt miếng, cà rốt tỉa hình cánh hoa, nấm hương ngâm nở, nấm rơm ngâm muối rửa sạch. Tiếp theo, bạn cho bắp, cà rốt vào hầm cùng với hạt sen rồi thêm 1 chút muối, ½ muỗng bột ngọt, 2 muỗng đường, 1 chút hạt nêm chay. Hầm đến khi hạt sen, cà rốt mềm thì cho nấm vào, nêm vừa ăn rồi thêm tiêu, ngò vào cho thơm nhé.


4. Gà chay

Nguyên liệu

+ Bột mì 330g

+ Mì căn 120g

+ Nấm rơm 100g

+ Nước dừa tươi 220ml

+ Dầu hào chay, bột nêm, đường mịn, dầu thực vật.

Cách làm:
Đầu tiên, bạn khuấy đều bột mỳ và bột năng với 1 nước ấm trong 1 chén lớn cho đến lúc bột hòa mịn lại cho đến nặng tay thì đậy lại. Nấm rơm ngâm nước muối rồi cắt nhỏ, mì căn cắt nhỏ khoảng 3-4cm.

Tiếp theo, cho mì căn, nấm rơm vào xào cho chín, nêm cho vừa miệng. Sau đó, bạn chia bột mì thành vài viên nhỏ rồi vo tròn lại, bóp mỏng rồi cho nhân vừa xào vào giữa, gói kính lại rồi đem chiên chín cho vàng đều là món gà chay của bạn đã hoàn thành.

5. Gỏi rong biển chay

Nguyên liệu:

+ Đậu phụ rán 2 bìa

+ Bánh tráng chiên giờ 10g

+ Rong biển trắng 20g

+ 1 trái xoài xanh.

+ 1 trái dưa leo

+ 1 củ cà rốt

+ Nấm mèo 10g

+ Rau răm, húng lủi, 1 bánh đa nướng, hành tím, nước tương, ớt, đường.

Cách làm:
Rong biển, nấm mèo ngâm nở mềm, đậu phụ thái nhỏ đem chiên vàng, các loại rau rửa sạch rồi cắt nhỏ. Xoài xanh, dưa leo, cà gọt vỏ cắt sợi. Nước tương pha với ớt bằm, đường để bóp gỏi. Tiếp theo, bạn lấy 1 thau nhỏ, cho xoài, cà rốt, dưa leo, rong biển, nấm mèo, bún tàu rồi trộn chúng đều với nhau. Sau đó, bạn cho đậu phụ, bánh tráng chiên giòn, các loại rau vào rồi trộn đều chúng lên, đổ ra dĩa là có thể sử dụng được ngay nhé.


Trên đây chúng tôi xin chia sẻ 5 món chay ngon dễ làm, đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà vào những ngày rằm nhé. 

Lê Hằng





Tin Khác


Góc ẩm thực

  • Hướng dẫn làm kim chi cải thảo chuẩn Hàn Quốc

    Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc không thể không nhắc đến món kim chi cải thảo, đây được coi là món quốc hồn quốc túy của quốc gia này. Nếu đã trót yêu thích món kim chi cải thảo mà không biết phải làm như thế nào chuẩn Hàn Quốc thì hãy học ngay bí quyết dưới đây bạn nhé. 
  • 3 cách nấu lẩu cua đồng ngon nhất

    Lẩu cua đồng có nhiều cách nấu khác nhau như lẩu cua đồng thập cẩm, lẩu cua đồng hải sản hay lẩu cua đồng miền nam. Nếu muốn học cách nấu những món lẩu này, tham khảo ngay bài viết sau đây bạn nhé. 
  • Cách chế biến các món ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi

    Bé nhà bạn được 6 tháng tuổi? Bạn chưa biết cho bé bắt đầu với những món ăn dặm nào, cách làm ra sao? Vậy hãy tham khảo ngay bài viết sau đây để tìm câu trả lời nhé. 
  • Cách nấu các món bún phở chay ngon đúng điệu

    Không chỉ thanh đạm, các món bún phở chay còn giúp mọi người thay đổi khẩu vị, an toàn với sức khỏe. Trong những ngày rằm, mồng 1, học ngay những cách nấu bún phở chay dưới đây để cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé. 
  • 5 cách nấu canh giá đỗ giải nhiệt mùa hè ngon mê ly

    Mùa hè nắng nóng, thưởng thức bát canh giá đỗ ngon lành, thơm mát là điều mà bất kỳ ai cũng yêu thích. Vậy làm thế nào để nấu canh giá đỗ thơm ngon, tham khảo ngay 5 cách dưới đây chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này đấy. 
  • Cách làm món ăn từ dưa hấu

    Bạn muốn chế biến món ăn từ dưa hấu? Bạn chưa biết nên làm những món ăn này như thế nào? Bài viết sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn tất tần tật từng món, hãy tham khảo để thực hiện ngay hôm nay bạn nhé. 
  • Cách nấu bánh canh cua đơn giản mà ngon tại nhà

    Bánh canh cua không còn là món ăn xa lạ với người Việt, từ Nam đến Bắc ai ai cũng đều thích món ăn này. Hương vị đậm đà của nước dùng cùng sợi bánh canh dai dai, vị ngọt thanh của cua làm cho ai được thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi. Vậy nấu bánh canh cua tại nhà như thế nào cho ngon, tham khảo ngay công thức dưới đây để thực hiện bạn nhé. 
  • Hướng dẫn cách ngâm mơ với đường cực ngon

    Quả mơ với các thành phần giúp kháng viêm, bảo vệ màng tế bào, tăng cường hệ miễn dịch, chống lão hóa. Bên cạnh đó, hương vị chua chua, ngọt ngọt của nước mơ ngâm còn cực kỳ hấp dẫn, là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt ngày hè. Nếu bạn đang có ý định ngâm một hũ mơ cho cả nhà cùng thưởng thức, vậy hãy tham khảo ngay bài viết hướng dẫn dưới đây nhé. 
  • Cách nấu chè bưởi ngon mà không bị đắng

    Chè bưởi là một món ăn được cả hai miền Nam – Bắc đều yêu thích. Với vị bùi của đậu xanh, vị dai dai giòn giòn của bưởi và sự béo ngậy của nước cốt dừa làm ai đó đã được một lần thưởng thức thì sẽ nhớ mãi. Để nấu chè bưởi không quá khó, điều quan trọng là các bà nội trợ cần phải sơ chế cùi bưởi đúng cách, tránh bị đắng. 
  • Bí quyết nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện

    Hạt sen với công dụng an thần, dễ ngủ, chống lão hóa, ngừa mụn,…do vậy mà thường được dùng để chế biến nhiều loại món ăn khác nhau. Vậy bạn có biết cách chế biến xôi hạt sen bằng nồi cơm điện hay chưa, nếu chưa thì hãy tham khảo ngay bài viết sau đây bạn nhé. 

Nhà hàng ẩm thực

Nhà hàng chuyên phục vụ những món ăn đặc sắc, đúng hương vị do chính các đầu bếp Việt Nam chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất với một mức chi phí hợp lý.
Chắc chắn Quý khách sẽ hài lòng bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa không gian sang trọng, ấm cúng với những món ăn tuyệt vời trong tiếng nhạc êm dịu và chất lượng dịch vụ tốt nhất do các nhân viên chuyên nghiệp phục vụ.