Nhà hàng ẩm thực » Hướng Dẫn Nấu Ăn» Tin Tức» Hướng dẫn cách làm 5 món chay cực ngon

Hướng dẫn cách làm 5 món chay cực ngon





Ngày nay, món ăn chay khá được nhiều người ưa thích, bởi đây không chỉ là món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn thanh đạm rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây chúng tôi xin chia sẻ 5 món chay ngon mà bạn có thể tự thực hiện để cúng Rằm hay đơn giản chỉ làm bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn nhé!

1. Nem chay

Nguyên liệu:

+ Bánh đa nem 1 gói.

+ Miến 50-100g

+ Giá đỗ 100g

+ Cà rốt, hành tây mỗi thứ ½ củ

+ Nấm hương, mộc nhĩ mỗi thứ 4-5 tai.

+ Hành hoa, rau mùi, dầu ăn, bột canh, bột ngọt, hạt tiêu.

 Cách làm:
Đầu tiên, bạn rửa sạch hết tất cả các nguyên liệu, rau mùi, ngò rồi thái nhỏ. Miếng rửa sạch rồi ngâm nước ấm, thái nhỏ, thêm hạt tiêu bột canh tùy khẩu vị mà bạn để nhiều hay ít. Sau đó, trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau, sau đó cuộn lại trong bánh đa nem, chiên vàng đều 2 mặt là được.


2. Xôi gấc

Nguyên liệu:

+ Gấc chính 1 trái

+ Gạo nếp ngon 1 ký

+ Muối 1 muỗng

+ Đường 3 muỗng

+ Rượu trắng 1/3 ly nhỏ

Cách làm: 
Gạo nếp bạn đem vo sạch, ngâm ngập mặt nước khoảng 6 tiếng, để ráo nước. Tiếp theo, bạn cho gạo nếp, thịt gấc và chút muối vào trộn đều. Sau đó, bạn cho nếp vào xửng hấp khoảng 25-30 phút, khi thấy xôi mềm thì bạn xới xôi lên cho xốp rồi cho chút dầu ăn vào hấp thêm khoảng 10 phút nữa. Đến khi thấy xôi gấc chín mềm thì nhấc xửng ra khỏi bếp, đợi cho xôi bốc hơi bớt đi thì rắc đường vào trộn đều là đã hoàn thành nhé.

3. Canh nấm hạt sen chay

Nguyên liệu:

+ Hạt sen 100g

+ Bắn ngô 1 quả

+ Nấm rơm 100g

+ Cà rốt 1 củ

+ Nấm hương 3-5 tai

+ Gia vị gồm: muối, bột canh, hạt nêm chay.

Cách làm:
Hạt sen đem rửa sạch rồi hầm cùng 1 lít nước, bắp đem cắt miếng, cà rốt tỉa hình cánh hoa, nấm hương ngâm nở, nấm rơm ngâm muối rửa sạch. Tiếp theo, bạn cho bắp, cà rốt vào hầm cùng với hạt sen rồi thêm 1 chút muối, ½ muỗng bột ngọt, 2 muỗng đường, 1 chút hạt nêm chay. Hầm đến khi hạt sen, cà rốt mềm thì cho nấm vào, nêm vừa ăn rồi thêm tiêu, ngò vào cho thơm nhé.


4. Gà chay

Nguyên liệu

+ Bột mì 330g

+ Mì căn 120g

+ Nấm rơm 100g

+ Nước dừa tươi 220ml

+ Dầu hào chay, bột nêm, đường mịn, dầu thực vật.

Cách làm:
Đầu tiên, bạn khuấy đều bột mỳ và bột năng với 1 nước ấm trong 1 chén lớn cho đến lúc bột hòa mịn lại cho đến nặng tay thì đậy lại. Nấm rơm ngâm nước muối rồi cắt nhỏ, mì căn cắt nhỏ khoảng 3-4cm.

Tiếp theo, cho mì căn, nấm rơm vào xào cho chín, nêm cho vừa miệng. Sau đó, bạn chia bột mì thành vài viên nhỏ rồi vo tròn lại, bóp mỏng rồi cho nhân vừa xào vào giữa, gói kính lại rồi đem chiên chín cho vàng đều là món gà chay của bạn đã hoàn thành.

5. Gỏi rong biển chay

Nguyên liệu:

+ Đậu phụ rán 2 bìa

+ Bánh tráng chiên giờ 10g

+ Rong biển trắng 20g

+ 1 trái xoài xanh.

+ 1 trái dưa leo

+ 1 củ cà rốt

+ Nấm mèo 10g

+ Rau răm, húng lủi, 1 bánh đa nướng, hành tím, nước tương, ớt, đường.

Cách làm:
Rong biển, nấm mèo ngâm nở mềm, đậu phụ thái nhỏ đem chiên vàng, các loại rau rửa sạch rồi cắt nhỏ. Xoài xanh, dưa leo, cà gọt vỏ cắt sợi. Nước tương pha với ớt bằm, đường để bóp gỏi. Tiếp theo, bạn lấy 1 thau nhỏ, cho xoài, cà rốt, dưa leo, rong biển, nấm mèo, bún tàu rồi trộn chúng đều với nhau. Sau đó, bạn cho đậu phụ, bánh tráng chiên giòn, các loại rau vào rồi trộn đều chúng lên, đổ ra dĩa là có thể sử dụng được ngay nhé.


Trên đây chúng tôi xin chia sẻ 5 món chay ngon dễ làm, đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà vào những ngày rằm nhé. 

Lê Hằng





Tin Khác


Góc ẩm thực

  • 2 món ăn cho ngày lạnh dễ làm nhất

    Trong tiết trời lạnh buốt của mùa đông, thật không gì tuyệt vời hơn khi được quây quần bên mâm cơm gia đình với 2 món ăn nóng hổi, đưa cơm dưới đây.

  • Hướng dẫn cách làm 5 món chay cực ngon

    Ngày nay, món ăn chay khá được nhiều người ưa thích, bởi đây không chỉ là món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn thanh đạm rất tốt cho sức khỏe.
1 2 3 4 5  ... 

Nhà hàng ẩm thực

Nhà hàng chuyên phục vụ những món ăn đặc sắc, đúng hương vị do chính các đầu bếp Việt Nam chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất với một mức chi phí hợp lý.
Chắc chắn Quý khách sẽ hài lòng bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa không gian sang trọng, ấm cúng với những món ăn tuyệt vời trong tiếng nhạc êm dịu và chất lượng dịch vụ tốt nhất do các nhân viên chuyên nghiệp phục vụ.