Nhà hàng ẩm thực » Hướng Dẫn Nấu Ăn»Các Món Hàn»Hướng dẫn làm kim chi cải thảo chuẩn Hàn Quốc

Hướng dẫn làm kim chi cải thảo chuẩn Hàn Quốc





Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc không thể không nhắc đến món kim chi cải thảo, đây được coi là món quốc hồn quốc túy của quốc gia này. Nếu đã trót yêu thích món kim chi cải thảo mà không biết phải làm như thế nào chuẩn Hàn Quốc thì hãy học ngay bí quyết dưới đây bạn nhé. 

1. Chuẩn bị nguyên liệu



- Cải thảo: 2 đến 3 cây
- Muối biển: 50gram
- Củ cải trắng, cà rốt, hành lá, hẹ
- Gia vị gồm: 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 1/3 củ hành tây, 3 muỗng nước mắm, 1/3 táo hay lê, muối tôm, 90gram bột ớt Hàn Quốc. 
- Phần nước sốt gồm 20gram bột nếp, 300ml nước, 20 gram đường nâu.
 
2. Quy trình thực hiện món kim chi cải thảo

Bước 1: Cải thảo cắt làm đôi, rửa qua nước lạnh để cải ướt. Lấy từng ít muối rắc đều lên các bẹ lá cải thảo rồi cho muối ngấm đều lên. 



Bước 2: Để cải thảo trong vòng 2 giờ. Cứ 30 phút là lật bẹ cả để muối ngấm đều hơn. Lúc này bạn sẽ thấy cải thảo dẻo chứ không cứng như ban đầu. Sau 2 giờ thì mang cải thảo đi rửa sạch và ngâm cho ráo nước. 



Bước 3: Nấu nước sốt. Cho nước, bột nếp vào nồi rồi khuấy cho tan ra. Bật bếp để lửa vừa, liên tục khuấy cho nước bột nếp sôi lên rồi cho đường vào. Khuấy khi nào đường tan hết thì tắt bếp, để nguội mới sử dụng. 



Bước 4: Tỏi lột vỏ, cắt làm hai hoặc ba. Hành lá, hẹ rửa sạch cắt khúc hơi dài, táo, lê gọt vỏ cắt nhỏ cho dễ xay. Cà rốt, củ cải bào sợi, hành tây thái hạt lựu, gừng thái lát hay cắt nhỏ. 



Bước 5: Cho hành tây, tỏi, gừng vào máy xay sinh tố và xay cho nhuyễn. 



Bước 6: Cho hỗn hợp vừa xay được ra ngoài thau. Cho thêm nước sốt đã nguội vào cùng với hành lá, hẹ, củ cải, cà rốt, bột ớt, muối tôm, trộn đều tất cả nguyên liệu lên. 



Bước 7: Đeo bao tay vào rồi múc hỗn hợp sốt có được phết lên từng bẹ lá cải thảo. Xoa đều cho cải ngấm đều gia vị, lần lượt làm cho đến khi nào hết nguyên liệu. 



Bước 8: Cuộn tròn kim chi cải thảo vào rồi xếp trong hộp, đậy kín nắp. Sau 2 đến 3 ngày là có thể ăn được. Khi thấy kim chi có vị chua vừa ý thì đem cất vào trong tủ lạnh và ăn dần. 



Kim chi cải thảo sau khi làm xong sẽ có màu sắc và mùi vị đặc trưng, không khác gì ở Hàn Quốc. Đặc biệt, tự tay chế biến món ăn này ở nhà cùng với gia đình sẽ đảm bảo chất lượng, hợp vệ sinh hơn. 

Nào giờ thì bạn đã sẵn sàng vào bếp thực hiện món ăn này hay chưa? Đừng quên liên hệ với chúng tôi để được chia sẻ thêm nhiều bí quyết nấu ăn ngon nữa nhé!

ĐT




Tin Khác


Góc ẩm thực

  • Hướng dẫn làm kim chi cải thảo chuẩn Hàn Quốc

    Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc không thể không nhắc đến món kim chi cải thảo, đây được coi là món quốc hồn quốc túy của quốc gia này. Nếu đã trót yêu thích món kim chi cải thảo mà không biết phải làm như thế nào chuẩn Hàn Quốc thì hãy học ngay bí quyết dưới đây bạn nhé. 
  • 3 cách nấu lẩu cua đồng ngon nhất

    Lẩu cua đồng có nhiều cách nấu khác nhau như lẩu cua đồng thập cẩm, lẩu cua đồng hải sản hay lẩu cua đồng miền nam. Nếu muốn học cách nấu những món lẩu này, tham khảo ngay bài viết sau đây bạn nhé. 
  • Cách chế biến các món ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi

    Bé nhà bạn được 6 tháng tuổi? Bạn chưa biết cho bé bắt đầu với những món ăn dặm nào, cách làm ra sao? Vậy hãy tham khảo ngay bài viết sau đây để tìm câu trả lời nhé. 
  • Cách nấu các món bún phở chay ngon đúng điệu

    Không chỉ thanh đạm, các món bún phở chay còn giúp mọi người thay đổi khẩu vị, an toàn với sức khỏe. Trong những ngày rằm, mồng 1, học ngay những cách nấu bún phở chay dưới đây để cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé. 
  • 5 cách nấu canh giá đỗ giải nhiệt mùa hè ngon mê ly

    Mùa hè nắng nóng, thưởng thức bát canh giá đỗ ngon lành, thơm mát là điều mà bất kỳ ai cũng yêu thích. Vậy làm thế nào để nấu canh giá đỗ thơm ngon, tham khảo ngay 5 cách dưới đây chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này đấy. 
  • Cách làm món ăn từ dưa hấu

    Bạn muốn chế biến món ăn từ dưa hấu? Bạn chưa biết nên làm những món ăn này như thế nào? Bài viết sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn tất tần tật từng món, hãy tham khảo để thực hiện ngay hôm nay bạn nhé. 
  • Cách nấu bánh canh cua đơn giản mà ngon tại nhà

    Bánh canh cua không còn là món ăn xa lạ với người Việt, từ Nam đến Bắc ai ai cũng đều thích món ăn này. Hương vị đậm đà của nước dùng cùng sợi bánh canh dai dai, vị ngọt thanh của cua làm cho ai được thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi. Vậy nấu bánh canh cua tại nhà như thế nào cho ngon, tham khảo ngay công thức dưới đây để thực hiện bạn nhé. 
  • Hướng dẫn cách ngâm mơ với đường cực ngon

    Quả mơ với các thành phần giúp kháng viêm, bảo vệ màng tế bào, tăng cường hệ miễn dịch, chống lão hóa. Bên cạnh đó, hương vị chua chua, ngọt ngọt của nước mơ ngâm còn cực kỳ hấp dẫn, là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt ngày hè. Nếu bạn đang có ý định ngâm một hũ mơ cho cả nhà cùng thưởng thức, vậy hãy tham khảo ngay bài viết hướng dẫn dưới đây nhé. 
  • Cách nấu chè bưởi ngon mà không bị đắng

    Chè bưởi là một món ăn được cả hai miền Nam – Bắc đều yêu thích. Với vị bùi của đậu xanh, vị dai dai giòn giòn của bưởi và sự béo ngậy của nước cốt dừa làm ai đó đã được một lần thưởng thức thì sẽ nhớ mãi. Để nấu chè bưởi không quá khó, điều quan trọng là các bà nội trợ cần phải sơ chế cùi bưởi đúng cách, tránh bị đắng. 
  • Bí quyết nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện

    Hạt sen với công dụng an thần, dễ ngủ, chống lão hóa, ngừa mụn,…do vậy mà thường được dùng để chế biến nhiều loại món ăn khác nhau. Vậy bạn có biết cách chế biến xôi hạt sen bằng nồi cơm điện hay chưa, nếu chưa thì hãy tham khảo ngay bài viết sau đây bạn nhé. 

Nhà hàng ẩm thực

Nhà hàng chuyên phục vụ những món ăn đặc sắc, đúng hương vị do chính các đầu bếp Việt Nam chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất với một mức chi phí hợp lý.
Chắc chắn Quý khách sẽ hài lòng bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa không gian sang trọng, ấm cúng với những món ăn tuyệt vời trong tiếng nhạc êm dịu và chất lượng dịch vụ tốt nhất do các nhân viên chuyên nghiệp phục vụ.