Nhà hàng ẩm thực » Hướng Dẫn Nấu Ăn»Các Món Chè»Thơm ngon bổ dưỡng với chè bánh lọt đậu xanh

Thơm ngon bổ dưỡng với chè bánh lọt đậu xanh





Chè bánh lọt đậu xanh từ lâu đã trở thành món khoái khẩu của người Việt Nam, hương vị độc đáo của nó được kết hợp từ nguyên liệu đậu xanh, sự béo ngậy của nước cốt dừa và đi kèm với vị dai dai của bánh lọt. Tất cả mọi thứ đều hòa quyện lại và khi ăn vào chúng ta đều có cảm giác mát ngọt, tan chảy. Nào hãy cùng xắn tay áo lên vào bếp để chế biến món ăn cho cả gia đình mình cùng thưởng thức ngay bây giờ nhé!

1.Chuẩn bị nguyên liệu:



+ Bột gạo: 300g
+ Bột năng: 70g
+ Đậu xanh cà vỏ: 100g
+ Lá dứa (bạn có thể dùng màu thực phẩm hay lá dứa tươi đều được, với lá dứa tươi bạn rửa sạch cắt khúc và cho vào máy xay để xay nhuyễn sau đó lọc lấy nước).
+ Dừa nạo: 300g
+ Đường cát: 300g
+ Muối.



2.Cách làm món chè bánh lọt đậu xanh



Bước 1: Bạn hãy hòa chung bột với 3 chén nước. Trong trường hợp bạn dùng lá dừa thì hãy cộng dồn luôn cả lượng nước lá dứa vào trong 3 chén nước. Dùng muỗng khuấy cho bột tan hết ra rồi sau đó dùng rây lược lại để bỏ đi phần lợn cợn.



Bước 2: Đổ bột vào trong nồi rồi để lên bếp, vặn lửa liu riu, khuấy đều tay cho đến khi nào bột chín thì tắt lửa, để cho chúng nguội bớt. Chuẩn bị một chiếc thau lớn, cho vào đó ít nước đá và một cái rổ có lỗ bằng cây đũa hay khuông bánh lọt thay thế cũng được. Để lên trên thau rồi sau đó đổ bột vào, dùng muỗng nén bánh xuống thau nước đá.

Bước 3: Vắt lấy một chén nước cốt dừa và một chén nước dão. Đậu xanh sau khi ngâm với nước ấm chừng 2 tiếng thì cho vào nồi, đổ nước dão vào nấu chung sao cho xâm xấp với đậu là được. Nếu thích thì cho thêm một ít muối, như vậy đậu sẽ nhanh nhừ và ngon hơn. Bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ, khi nước cạn hết và đậu xanh chín mềm thì mở nắp, tắt lửa để chúng nguội đi.



Bước 4: Khi đậu xanh nguộn, dùng muỗng hoặc đũa đánh cho chúng nhừ lên, để riêng ra. Cho 300g đường và 30ml nước lọc, đun cho đường tan hết ra rồi để nguội. Khi ăn bạn cho ít bánh lọt và ly, kết đến là cho đậu xanh, cho nước đường và nước cốt dừa lên trên. Có thể bỏ đá bào vào để món ăn thêm mát lành và ngon hơn.

Thùy Duyên




Tin Khác


Góc ẩm thực

  • Hướng dẫn làm kim chi cải thảo chuẩn Hàn Quốc

    Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc không thể không nhắc đến món kim chi cải thảo, đây được coi là món quốc hồn quốc túy của quốc gia này. Nếu đã trót yêu thích món kim chi cải thảo mà không biết phải làm như thế nào chuẩn Hàn Quốc thì hãy học ngay bí quyết dưới đây bạn nhé. 
  • 3 cách nấu lẩu cua đồng ngon nhất

    Lẩu cua đồng có nhiều cách nấu khác nhau như lẩu cua đồng thập cẩm, lẩu cua đồng hải sản hay lẩu cua đồng miền nam. Nếu muốn học cách nấu những món lẩu này, tham khảo ngay bài viết sau đây bạn nhé. 
  • Cách chế biến các món ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi

    Bé nhà bạn được 6 tháng tuổi? Bạn chưa biết cho bé bắt đầu với những món ăn dặm nào, cách làm ra sao? Vậy hãy tham khảo ngay bài viết sau đây để tìm câu trả lời nhé. 
  • Cách nấu các món bún phở chay ngon đúng điệu

    Không chỉ thanh đạm, các món bún phở chay còn giúp mọi người thay đổi khẩu vị, an toàn với sức khỏe. Trong những ngày rằm, mồng 1, học ngay những cách nấu bún phở chay dưới đây để cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé. 
  • 5 cách nấu canh giá đỗ giải nhiệt mùa hè ngon mê ly

    Mùa hè nắng nóng, thưởng thức bát canh giá đỗ ngon lành, thơm mát là điều mà bất kỳ ai cũng yêu thích. Vậy làm thế nào để nấu canh giá đỗ thơm ngon, tham khảo ngay 5 cách dưới đây chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này đấy. 
  • Cách làm món ăn từ dưa hấu

    Bạn muốn chế biến món ăn từ dưa hấu? Bạn chưa biết nên làm những món ăn này như thế nào? Bài viết sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn tất tần tật từng món, hãy tham khảo để thực hiện ngay hôm nay bạn nhé. 
  • Cách nấu bánh canh cua đơn giản mà ngon tại nhà

    Bánh canh cua không còn là món ăn xa lạ với người Việt, từ Nam đến Bắc ai ai cũng đều thích món ăn này. Hương vị đậm đà của nước dùng cùng sợi bánh canh dai dai, vị ngọt thanh của cua làm cho ai được thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi. Vậy nấu bánh canh cua tại nhà như thế nào cho ngon, tham khảo ngay công thức dưới đây để thực hiện bạn nhé. 
  • Hướng dẫn cách ngâm mơ với đường cực ngon

    Quả mơ với các thành phần giúp kháng viêm, bảo vệ màng tế bào, tăng cường hệ miễn dịch, chống lão hóa. Bên cạnh đó, hương vị chua chua, ngọt ngọt của nước mơ ngâm còn cực kỳ hấp dẫn, là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt ngày hè. Nếu bạn đang có ý định ngâm một hũ mơ cho cả nhà cùng thưởng thức, vậy hãy tham khảo ngay bài viết hướng dẫn dưới đây nhé. 
  • Cách nấu chè bưởi ngon mà không bị đắng

    Chè bưởi là một món ăn được cả hai miền Nam – Bắc đều yêu thích. Với vị bùi của đậu xanh, vị dai dai giòn giòn của bưởi và sự béo ngậy của nước cốt dừa làm ai đó đã được một lần thưởng thức thì sẽ nhớ mãi. Để nấu chè bưởi không quá khó, điều quan trọng là các bà nội trợ cần phải sơ chế cùi bưởi đúng cách, tránh bị đắng. 
  • Bí quyết nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện

    Hạt sen với công dụng an thần, dễ ngủ, chống lão hóa, ngừa mụn,…do vậy mà thường được dùng để chế biến nhiều loại món ăn khác nhau. Vậy bạn có biết cách chế biến xôi hạt sen bằng nồi cơm điện hay chưa, nếu chưa thì hãy tham khảo ngay bài viết sau đây bạn nhé. 

Nhà hàng ẩm thực

Nhà hàng chuyên phục vụ những món ăn đặc sắc, đúng hương vị do chính các đầu bếp Việt Nam chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất với một mức chi phí hợp lý.
Chắc chắn Quý khách sẽ hài lòng bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa không gian sang trọng, ấm cúng với những món ăn tuyệt vời trong tiếng nhạc êm dịu và chất lượng dịch vụ tốt nhất do các nhân viên chuyên nghiệp phục vụ.